De filosofie van Bodega Javier Sanz is gebaseerd op het behoud van pre-fylloxera wijngaarden, lokale druivensoorten en het herstel van soorten die bijna uitgestorven zijn. De wijncultuur van Bodega Javier Sanz. Vijf generaties wijnboeren die al meer dan 150 jaar de traditie voortzetten.
Bodega Javier Sanz hecht veel waarde aan het land en hanteert duurzame wijnbouwpraktijken binnen de Rueda Denominatie van Oorsprong. De wijngaarden gedijen goed dankzij drie essentiële elementen: de bodem met kiezelige kiezels, het continentale klimaat gekenmerkt door grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht en lage luchtvochtigheid, en de Verdejo druivensoort die vanwege zijn sterke persoonlijkheid ideaal is voor wijnproductie. Het wijnbouwproces van Bodega Javier Sanz benadrukt kwaliteit boven kwantiteit, mede door nauwgezette monitoring van de gezondheid en vitaliteit van de wijngaarden. De wijngaarden van Javier Sanz bestaan uit een mozaïek van percelen, boerderijen en kleine wijngaarden, alle gelegen in de gemeente La Seca in Valladolid. De frisheid, complexiteit en balans van hun wijnen zijn het resultaat van de persoonlijkheid van een gebied, een kelder en een traditie. Bodega Javier Sanz vertegenwoordigt de vierde generatie wijnmakers die deze traditie al meer dan 150 jaar voortzetten.
Bezoek de website van Bodega Javier Sanz
De filosofie van Bodega Javier Sanz is gebaseerd op het behoud van pre-fylloxera wijngaarden, lokale druivensoorten en het herstel van soorten die bijna uitgestorven zijn. De wijncultuur van Bodega Javier Sanz. Vijf generaties wijnboeren die al meer dan 150 jaar de traditie voortzetten.
WIJNKWALITEIT IS SLECHTS EEN BALANS TUSSEN MODERNITEIT EN TRADITIE De wijnmakerij en wijngaarden van Verum bevinden zich in Tomelloso, een stad in La Mancha - de grootste wijnproducerende regio ter wereld. De traditie van de wijncultuur dringt door in het dagelijks leven en de gewoonten van deze stad sinds haar ontwikkeling werd aangedreven door wijn maken en distilleren. Als gevolg hiervan behoort de stad nu tot de top van wijnproducerende plaatsen in de wereld. Bij Verum zijn we er altijd van overtuigd geweest dat wijn gemaakt wordt in de wijngaard en deze overtuiging bepaalt ons wijnhuis. Sterker nog, onze wijnen ontlenen hun essentie aan onze wijnstokken, waarvan vele meer dan 50 jaar oud zijn.
De familie Hevia Ferrer, afkomstig uit Santander en met meer dan 100 jaar ervaring in mousserende wijnen, heeft in 2019 Cavas Marevia overgenomen. Zij zetten hun traditie voort in Requena door zich te richten op de productie van topkwaliteit biologische cava's, die internationaal en in Spanje al meerdere prijzen hebben gewonnen.
Bodegas Alzania is een klein familiebedrijf, geleid door de enologen Maria Saenz de Olazabal en José Manuel Echeverría. Na een aantal jaren in verschillende wijnmakerijen en wijnprojecten in verschillende appellations of origin te hebben gewerkt, besloten ze om hun eigen wijn te ontwikkelen, gedreven door de passie en zorg die ze als liefhebbers van wijnbouw kenmerken. In het jaar 2000 de eerste oogst werkelijkheid, in de faciliteiten van Los Arcos, direct door ze ontworpen en gebouwd, met de illusie de cyclus van de lange wijnbouwtraditie de families te voltooien.
Llopart, een familiebedrijf uit Penedès sinds 1385, beheert 102 hectare biologische bergwijngaarden en produceert sinds 1887 mousserende kwaliteitswijnen. De familie is medeoprichter van CORPINNAT, dat top mousserende wijnen uit de regio onderscheidt.
